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会席

日本料理「幻珠」の会席では、旬の食材をふんだんにつかったコースをご用意しております。一品一品丁寧につくられた、この季節ならではの日本料理をご堪能ください。

7月13日(土)フォーハンズ会席ディナー & 7月14日(日)フォーハンズ会席ランチ 東京港区のミシュラン一つ星日本料理「乃木坂しん」とザ・リッツ・カールトン福岡が繰り広げる美食の饗宴。日本料理「幻珠」とモダンウェスタンレストラン「Viridis」、二つのレストランを舞台に、それぞれ二人のシェフによるフォーハンズディナーを開催いたします。 7月13日(土)幻珠にて、「乃木坂しん」石田伸二氏と「幻珠」中島弘貴による繊細な会席コースディナーを、ゴ・エ・ミヨジャパン ベストソムリエの飛田泰秀氏がセレクトするワインや日本酒ペアリングと共に。7月14日(日)のランチは幻珠にてフォーハンズによる会席ランチコースを。

同じく14日(日)夜はモダンウェスタンレストランViridisにて「乃木坂しん」石田氏と、フランスの名だたる三ツ星レストランで研鑽を積み、博多「オーグードゥジュメール メルヴェイユ博多」で一つ星を獲得し、「ななつ星」でも腕をふるった福岡が誇るシェフ・小岸明寛氏によるフォーハンズに加えて、一切妥協のない高品質なシャンパーニュを造るシャンパーニュ・メゾン、シャルル・エドシックのペアリングディナーという、ザ・リッツ・カールトン福岡でしか実現し得ないポートフォリオをお愉しみいただけます。

九州の厳選食材を使って、それぞれ二人のプロフェッショナルによって紡ぎ出される、ここでしか味わえない極上のダイニングエクスペリエンスを、どうぞご堪能ください。

 

7月13日(土)フォーハンズ会席ディナー

乃木坂しん 石田氏/幻珠 中島 弘貴 ソムリエ 飛田氏  会場:幻珠 料金:44,000円

時間 18:00 開場 18:30 コーススタート

 

 

7月14日(日)フォーハンズ会席ランチ

乃木坂しん 石田氏/幻珠 中島 弘貴

会場:幻珠 料金:20,000円 時間 11:30~15:00(最終入店 13:30)

 

7月14日(日)フォーハンズフレンチディナー

KOGISHI 小岸氏 / 乃木坂しん 石田氏

ソムリエ シャルル エドシック 太田氏

会場:Viridis 料金:44,000円 時間 18:00 開場 18:30 コーススタート

PDR

ランチ

営業時間 11:30 AM - 3:00 PM (LO 2:00 PM)

 

ランチコース

白砂(はくしゃ)7,000円

紅梅(こうばい)11,000円

会席

ディナー

営業時間 5:30 PM - 10:30 PM (LO 9:30 PM)

 

ディナーコース

初音 20,000円

天穹 30,000円

ご利用方法

事前のご予約をお勧めしておりますが、ご予約がなくとも、お席が空いていればすぐにテーブルへご案内させていただきます。

アレルギーをお持ちの方や、特別な食材をご希望の場合、団体(4名以上)でご利用のお客様、個室のご利用や貸切をご希望など、いずれの場合も事前のご予約をお願い申し上げます。

お食い初めやお顔合わせ用に特別メニューをご用意しておりますので、ご希望の方はお問い合わせください。

また、お祝いやサプライズもザ・リッツ・カールトン福岡の紳士淑女が喜んでお手伝いさせていただきますので、ぜひ前もってご相談ください。