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イベント

6月21日(金) ドン ペリニヨンと乾杯する「鮨 将司 at 幻珠」の開業1周年記念ディナーコース    

 

ザ・リッツ・カールトン福岡18階に位置する「鮨 将司 at 幻珠」では、おまかせコースに唯一無二の個性を放つドン ペリニヨンとのペアリングディナーを、ザ・リッツ・カールトン福岡開業1周年を記念したディナーコースとしてご提供いたします。

博多織や久留米絣に代表されるような「織り」から着想を得たザ・リッツ・カールトン福岡とドン ペリニヨンが織りなす、過去・現在・未来の連続であり、時間の層を感じる味わいと、玄界灘で獲られる新鮮な魚介類をはじめとする豊富な九州の食材の地域を感じる味わいに、幻珠が誇る鮨職人が織りなす技が三位一体となった、一夜限りのディナーコースをお届けいたします。  

 

コース名  :ドン ペリニヨンと乾杯する「鮨 将司 at 幻珠」の開業1周年記念ディナーコース

価格   :おまかせディナーコース 65,000円(税・サービス料込)

販売日    :2024年6月21日(金) ドアオープン 6:00 p.m. コーススタート 6:30 p.m.    

 

■鮨 将司 at 幻珠 インフォメーション

【営業時間】ランチ 12:00 p.m. または 1:00 p.m. スタート  ディナー6:00 p.m. または7:30 p.m. スタート

【定休日】 火・水(その他、店休日を設けさせていただく場合がございます。)

【席数】 10席(予約制) レストランのご予約は、オンラインもしくはお電話にて承っております。

オンライン予約:こちら

電話:092-401-8882 (毎日 10:00~17:00)

 

 

 

7月13日(土)フォーハンズ会席ディナー & 7月14日(日)フォーハンズ会席ランチ

 

東京港区のミシュラン一つ星日本料理「乃木坂しん」とザ・リッツ・カールトン福岡が繰り広げる美食の饗宴。日本料理「幻珠」とモダンウェスタンレストラン「Viridis」、二つのレストランを舞台に、それぞれ二人のシェフによるフォーハンズディナーを開催いたします。

7月13日(土)幻珠にて、「乃木坂しん」石田伸二氏と「幻珠」中島弘貴による繊細な会席コースディナーを、ゴ・エ・ミヨジャパン ベストソムリエの飛田泰秀氏がセレクトするワインや日本酒ペアリングと共に。7月14日(日)のランチは幻珠にてフォーハンズによる会席ランチコースを。

同じく14日(日)夜はモダンウェスタンレストランViridisにて「乃木坂しん」石田氏と、フランスの名だたる三ツ星レストランで研鑽を積み、博多「オーグードゥジュメール メルヴェイユ博多」で一つ星を獲得し、「ななつ星」でも腕をふるった福岡が誇るシェフ・小岸明寛氏によるフォーハンズに加えて、一切妥協のない高品質なシャンパーニュを造るシャンパーニュ・メゾン、シャルル・エドシックのペアリングディナーという、ザ・リッツ・カールトン福岡でしか実現し得ないポートフォリオをお愉しみいただけます。

九州の厳選食材を使って、それぞれ二人のプロフェッショナルによって紡ぎ出される、ここでしか味わえない極上のダイニングエクスペリエンスを、どうぞご堪能ください。

 

7月13日(土)フォーハンズ会席ディナー 

乃木坂しん 石田氏/幻珠 中島 弘貴 ソムリエ 飛田氏  会場:幻珠 料金:44,000円 

時間 18:00 開場 18:30 コーススタート

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7月14日(日)フォーハンズ会席ランチ 

乃木坂しん 石田氏/幻珠 中島 弘貴

会場:幻珠 料金:20,000円 時間 11:30~15:00(最終入店 13:30)

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7月14日(日)フォーハンズフレンチディナー 

KOGISHI 小岸氏 / 乃木坂しん 石田氏

ソムリエ シャルル エドシック 太田氏

会場:Viridis 料金:44,000円 時間 18:00 開場 18:30 コーススタート

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